Restaurant
Zum   Holzwurm

Unser Team


Martina Ramsauer

Martina Ramsauer

Position Chefin und Inhaberin

Beruflicher Werdegang Ausbildung zur Hotel- und Gaststättenfachfrau in Bad Reichenhall. Im Anschluss längerer Aufenthalt im Salzburger Land, wo sie unter anderem in einem Spezialitätenrestaurant kulinarische Erfahrungen sammeln konnte und ihren Ehemann Alois kennen lernte.

Aufgaben im Holzwurm Küchenchef (Chef de Cuisine) - Auswahl der Tagesempfehlungen - Auswahl des Mittagsmenüs - Unterstützung des Servicepersonals - Einkauf

Harald Ramsauer

Harald Ramsauer

Position Koch

Beruflicher Werdegang Ausbildung: Hotel Tannenmühle Schwarzwald und Restaurant Mühlstein (Bensheim); Im Anschluss Festanstellungen bei den folgenden Restaurants: Restaurant Amador (Langen - Michelin ***), Restaurant Amesa (Mannheim - Michelin *), Kurhotel Vollererhof (Salzburg - Michelin **), Restaurant Ikarus Hangar- 7 (Salzburg - Michelin **), Restaurant Magazin (Salzburg - Michelin *), Restaurant Brunnauer (Salzburg), Wirtshaus Steinlechner (Salzburg) Weiher Wirt (Salzburg), Cafe MozArts (Salzburg)

Aufgaben im Holzwurm Koch (Sous Chef) - Auswahl der Tagesempfehlungen - Auswahl des Mittagsmenüs

Alois Ramsauer

Alois Ramsauer

Position Der Österreicher für alle Fälle

Aufgaben im Holzwurm Ehemann Alois unterstützt das Team in allen Bereichen. Insbesondere die Gestaltung des Biergartens ist seine Passion.

Kerstin Völkel

Kerstin Völkel

Position Servicekraft

Aufgaben im Holzwurm Service im Gastraum und Biergarten, Beratung hinsichtlich der Gerichte von der Karte und der Tagesempfehlungen, sowie der Weine

Renate Täubel

Renate Täubel

Aufgaben im Holzwurm Ehrenamtliche Knödelbrotmanufaktur: jeder Brotwürfel der berühmten Holzwurm-Semmelknödel wird von ihr handgeschnitten.

Conny von Gerichten

Conny von Gerichten

Aufgaben im Holzwurm Sie ist für die wunderschöne und wechselnde Dekoration der Gaststube verantwortlich.

Richard Täubel

Richard Täubel

Aufgaben im Holzwurm Marketing, insbesondere Internetauftritt und Gestaltung der Speise- und Menükarten


 
 
 
 
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